国庆期间的饮食健康养生之道

来源:本站原创 编辑:连翘 发布时间:2011-12-01

国庆节期间,亲朋聚餐是常见的事。但是,节假日发生饮食偏食的情况很严重,食品往往存在三多的现象,即“油腻的太多,辛辣的太多,食用甜品太多”。为防止“一顿吃伤,十顿喝汤”的现象。 专家提醒市民多吃谷物食品,注意荤素搭配,保持酸碱平衡,吃饭时不宜开怀畅饮,但可以喝少量低度酒,最好饮用果汁和含醋的饮料,以保护肝脏和促进血液循环。

注意荤素搭配,酸碱平衡

节日期间,鸡、鸭、鱼、肉、虾、蟹等动物性食物会比平日增多,虽然营养丰富,味道鲜美,但也不宜食用过多,若摄入过多,会增加肝、肾负担;而且动物性食物大多属于酸性食物,摄入过量,会使血液偏酸,使人倦怠乏力,严重的还会发生酸中毒。最好配以大量蔬菜、水果,保证荤素搭配,酸碱平衡。林教授认为,从营养角度讲,食用鱼肉比食用猪、牛、羊肉与家禽肉更好。这也就是所谓吃“四条腿的”不如吃“两条腿的”,吃“两条腿的”不如吃“一条腿的”!“一条腿的”食物,除鱼外还有包括真菌在内的香菇等。

谷类食物不能缺

要保证每日吃200~300克粮食。谷类是淀粉等碳水化合物的主要来源,经过消化转化成葡萄糖提供热能,安全又经济。大脑只能利用葡萄糖作为能量,而葡萄糖的主要来源就是食物中的淀粉,不吃谷类食物,身体健康会受到很大影响。对饮酒者来说,喝酒时补充足量的碳水化合物,可以减少乙醇性脂肪肝的发生。选择谷类食品,要注意品种多样化,米面、豆类、薯类等粗细粮都要有,以使营养更加全面。

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