回族人善于烹调，喜欢制作精细的食品。他们常将药品与食物结合烹制，既可食用，又能治病，可谓是一举两得。
药食方法
朱砂羊心汤用朱砂1克研细，放人羊心中煮熟，吃肉喝汤。有养血、镇静的作用，可治疗心血不足引起的失眠、心悸。
砖茶山楂饮用砖茶、山楂各15克，红糖20克共同炒焦，冲水饮用。有止痢、暖胃的作用，可治疗急性痢疾、腹部冷痛。
桂圆肉大枣汤用桂圆肉、红糖、黑豆各30克，大枣5个水煎服用。有补血作用，可治疗贫血，产后体虚。绿豆荞面膏将绿豆、荞面研成粉，用水调后敷于患处，可治疗疮疡，有拔毒祛火清热的作用。
花椒油 用花椒15克放人植物油中炸枯，取油服用，有驱虫安蛔、润肠通便的作用，用于治疗蛔虫引起的腹痛和肠梗阻。
麻油芒硝膏 用麻油调芒硝内服，有通闭散结的作用，可治疗便秘、早期食道癌等。
羊脖子炖黄芪 用羊脖子加黄芪60克炖熟，加入葱、姜等调料食用。有补益气血、扶赢愈疮的功效，用于病后体虚的调补。
鸽子炖三七将三七粉10克，放入鸽子腹中炖熟服用，有祛瘀血，生新血，补气血的作用。
金针木耳汤用黄花菜、木耳加调料煮成汤食用，可治疗气虚麻木、高血压、痔疮出血等疾病。
生姜炖乌鸡用生姜30克与小乌鸡1只炖熟服用，有补虚散寒、安神定志、催乳的作用。
鲫鱼红豆汤用重约4两的鲫鱼一条，赤小豆30克炖熟服用，有补气、利水消肿的作用，可以辅助治疗急慢性肾炎。
止咳润肺汤用冬梨、青萝卜、冰糖、川贝母加水炖熟服用，可清肺化痰，对秋冬燥咳、老人多痰有一定的疗效。
